1、长期买同一类油

不同种类的食用油所含的脂肪酸是不一样的，所含的营养成分有差别。所以，如果每次买同一种油，从营养角度来说并不合理。

2、买大桶油

食用油一般都会有18个月的保质期，一旦开封，其氧化反应就会加速，时间久了就容易出现哈喇味，甚至滋生一些微生物。

3、不看配料表

按照国标《GB 7718-2011》，各种配料应按照添加量的递减顺序一一排列，一般来说，配料表里排名越靠前，含量越多。

比如购买橄榄调和油时，虽然商标上“橄榄”二字非常醒目，但配料表里橄榄油却可能排在最后一位，也就是说这个调和油里橄榄油含量最低。