炎热酷暑，三伏将至，为确保辖区青少年儿童能够安全健康的暑假，提高对科学知识的活学活用能力。新华街和新湖街取水楼社区开展了以“健康厨房烹制‘消暑神器’”为主题科普课程。

    8月8日一大早，孩子们都兴致勃勃来到社区活动室，社工向孩子们详细介绍了什么是“三伏”天气，让大家了解日常解暑食物、药品和紧急处理方法。带领孩子们一起学习制作清热解毒、止渴消暑的“绿豆汤”。从挑选绿豆，清洗、泡制、烹煮每个步骤，现场大家都一起参与。制作的每个环节，社工会为孩子们介绍其中的科学知识。运用“水凝结成冰体积变大”的原理，将泡好的绿豆冻结以致细胞被撑裂再进行烹煮，这样的方法既保留了绿豆的营养，又可以快速煮“开花”。还告诉大家，喝汤可以消暑，吃豆可以解毒，将吃不完的豆子能冻成冰棍。

    整堂课，孩子们积极参与，兴趣惘然，将制作步骤详细记下。当天布置得了课堂作业：要求每个孩子回家和父母一起煮“绿豆汤”，并给辛苦劳作了一天的家人都端上一碗，送安上一份 “清凉”。
    此次科普实践活动，得到了家长和孩子们认可。不仅提高了青少年的动手能力，将科普知识运用到日常生活。同时，开展感恩教育，进一步增进了青少年和家长的关系。